Groentenpannenkoeken

Bereidingstijd circa 30 minuten

Wat heb ik nodig?
  • 1 pak Koopmans Pannenkoeken 6-granen
  • 900 ml melk
  • 2 eieren
  • 1 winterwortel, grof geraspt of in dunne reepjes gesneden
  • 1 courgette, grof geraspt of in dunne reepjes gesneden
  • boter om in te bakken
  • mixer of garde

Bereiden

  1. Maak het beslag zoals op de verpakking staat aangegeven en roer er de groenten doorheen.
  2. Verhit een koekenpan en smelt er een klontje boter in.
  3. Schep er een pollepel beslag in en bak de pannenkoek tot deze goudbruin is aan de onderkant.
  4. Draai de pannenkoek om en bak ook de andere kant mooi bruin.
  5. Herhaal dit tot het beslag op is.